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食品冻干机在水产品领域的应用
2016-07-26 随着人民生活水平的不断提高，对绿色无污染高品质、档次的冻干食品需求巨大，说明食品冻干机在我国水产品加工业中的应用是可行的,前景光明。食品冻干机是一种针对水果、蔬菜、肉类等真空冷冻干燥设备。比如在水产品领域的应用，可用于名贵海产品加工制品,如干贝、海参、鱼翅、海米、鲍鱼等。冻干水产品与传统的自然风干或晒干、热干、烘干等相比，冻干水产品可以极大限度保持水溶性及热敏性等营养养活性物质，且冻干水产品的体积几乎不变，复水性好，不仅可以保证冻干水产品品质的均一性,还改善其外观和内在品质,...
冻干机从功能上以及结构上的不同分类
2016-07-25 冻干机的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态，三种相态既可以相互转换又可以共存。当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。我们来看看冻干机有哪些分类：（一）从功能上分普通搁板型：物料散装于物料盘中，适用于食品、中草药、粉末材料的冻干。带压盖装置型：适合西林瓶装物料的干燥，冻干准备时，按...
冻干机选择的两种实用方式
2016-07-22 1、按照冻干方式划分。当样品量较少的情况下可无需超低温冰箱预冻，直接将样品放在冷阱中冻干的方式称为ProcessA；样品在冷阱以外预冻后再冻干的方式称ProcessB。支持ProcessA冻干的冻干机。此类从样品的预冻直至冻干整个过程均不需要人工操作的机器称作原位冻干机。原位冻干机是冻干机发展方向，是进行冻干工艺摸索的理想选择，特别适用于医药、生物制品及其他特殊产品的冻干。上海拓纷机械设备有限公司生产的实验室型冻干机FD系列均支持冷阱预冻功能，可针对少量样品实现原位冻干功能。...
冻干机系统中各部分系统之间的组成和作用
2016-07-22 冻干机的使用有利于延长物品的保存期，组成冻干机系统的主要有控制系统、制冷系统、循环系统、真空系统、液压系统。下面小编就来为大家详细讲述各部分系统之间的组成和作用。1.真空系统是由干燥箱、冷阱、真空阀门、真空泵、真空管道、真空测量规管等几个部分组成，其中真空泵组拥有*的抽吸能力，一方面能够促进干燥箱的水分在真空状态下进行升华，另一方面该系统在冷阱和干燥箱之间会形成一个真空度的压力差，使得干燥箱中的水分在升华后能够被冷阱成功捕获；2.液压系统是在冷干机中的动力系统，主要是用来进行...
冻干机制冷系统日常维护保养
2016-07-21 制冷系统是冻干机设备重要的组成部分，承担着冻干机工作的核心功能，想要制冷系统能够安全稳定的工作，日常的维护保养是离不开的程序之一。一、每次开机前要例行检查。1、所有截止阀（压缩机吸排气阀、供液阀、手阀等）是否处于开启状态2、各压力表读数是否正常3、压缩机油位是否正常4、冷却水压力、温度是否正常二、送电后应注意检查。1、压缩机是否自动收液2、油压差是否复位等3、检查曲轴箱的加热器加热情况，曲轴箱的温度应高于环境温度20℃三、开机后要注意检查。1、压缩机运行声音是否正常2、制冷管...
冻干机中玻璃转化温度指的是什么？
2016-07-20 玻璃化转变温度（英文：Glasstransitiontemperature,Tg’）：冻干机真空冷冻干燥过程的玻璃化温度指zui大冻结浓缩液的玻璃化转变温度。在无定型结构材料中，原子、离子或分子的排列是无规则的。因为在冻结过程中随着冰晶的析出，剩余溶液的浓度逐渐增加，当达到一定浓度时，剩余的水分不再结晶，此时的溶液达到zui大冻结浓缩状态，对应的温度称为zui大冻结浓缩液的玻璃化转变温度。绝大部分制品是无定型结构，小部分制品是晶体结构，或者是混合结构。除了与制品配方有关外，何...
不迷糊不盲目冻干机选购关键
2016-07-19 随着真空冷冻干燥技术在各个领域的广泛应用，选购冻干机设备也就成为了很多应用企业的重要课题。究竟如何选购合适的冻干机设备？其实，用户们在选择冻干机时，多关注下面这些要素，就会对你的采购工作有很大帮助。1、冷阱温度：冷阱是置于冻干腔和真空泵之间，用于捕集蒸汽的装置。冷阱温度越低，冷阱的捕获能力越强，但冷阱温度低，对制冷要求高，机器成本及运转费用相对也高。2、凝冰量：冷阱可以捕获蒸汽的量，和实验室每天实验操作样品中水或其它溶剂升华的总量有关。3、极限真空度：极限真空度体现冻干机的泄...
冻干机干燥阶段的水分控制至关重要
2016-07-19 冻干机干燥过程对水分的控制是保证冻干制剂质量的关键，说到水分控制我们必须先引入玻璃态转化温度（Tg）的概念，有些液体非晶态物料在被冷却固化过程中不经过相变，而是连续地固化成玻璃体，这个过程称为玻璃化转变，所对应的温度称为Tg。当物料到达这一温度时，很小的温度就可能引起冷冻浓缩液黏度的显著增加，同时冰的结晶停止。无论是*、第二干燥阶段还是贮存中的制剂温度都必须控制在Tg以下，否则冷冻浓缩液将会发生流动，破坏了冷冻建立起来的微细结构，就会发生塌陷。对于冻干机制剂药品水分含量的控制...

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